Mein Originalrezept
Schokoladendunstkoch
Zutaten
100 g Butter
6 Eier, getrennt
100 g Zucker
100 g Mandeln, gerieben und nicht abgezogen
100 g Schokolade, gerieben
3 Semmeln, entrindet und in Milch geweicht
Butter für die Form
Zubereitung
1 Die Butter schaumig rühren. Eigelb und Zucker dazugeben und weiterrühren.
2 Mandeln, Schokolade und die ausgedrückten Semmeln daruntermengen und zuletzt den steif geschlagenen Eischnee unterheben.
3 In eine gut gefettete Puddingform füllen, fest verschließen und etwa 45 Minuten im Wasserbad kochen.
Mein Tipp
Dazu am besten Vanillesoße oder reichlich Schlagrahm reichen.
Variante: Kastanienkoch