Hotel & Restaurant Zirmerhof
geöffnet vom
20. Mai bis
7. November 2021
Hier buchen
Covid-19
sorgenfrei

Terlaner Weinsuppe

Zutaten

½ l Fleischbrühe
¼ l Weißwein (Terlaner)
4 Eigelb
¼ l Rahm
etwas Zimt
etwas Salz
1 EL Butter
1 schnittfeste Semmel
Zimt

Zubereitung

1  Fleischbrühe, Weißwein, Eigelb, frischen Rahm, Zimt und Salz in einer emaillierten Kasserolle auf kleiner Hitze schlagen, bis alles cremig ist.
2  Dazu reicht man in Butter geröstete, kleine Brotwürfel, die üppig mit Zimt bestreut werden.

[ Zurück zur Übersicht ]