I piaceri del palato e lo stretto legame con la natura sono da sempre due componenti inscindibili. La cucina dello Zirmerhof ha sempre avvalorato questo principio con una cucina autoctona, alla ricerca degli ingredienti genuini e freschi della propria terra, arricchita da un tocco di raffinatezza.
La cucina vive nella tradizione di Hanna e Rosl Perwanger, che provvedono a deliziare i palati degli ospiti con i loro piatti altoatesini preferiti.

Una cucina squisita e i prodotti provenienti dal proprio maso agricolo fanno parte della ricetta vincente dello Zirmerhof e del suo ristorante premiati in Alto Adige con molte citazioni nelle migliori guide specializzate. Ottima la cucina, incantevole l’ambiente. I pasti sono serviti nella “sala del Gigante Grimm”, arredata con eleganti mobili e quadri del pittore Ignaz Stolz oppure nel  Ristorante serale "Stube 1600", durante le calde giornate estive, sulla terrazza soleggiata con vista panoramica.

Ricette dal libro “Cucina tradizionale del Sudtirolo“ di Hanna Perwanger