Scheda vino: Pinus

Nome:

Pinus, il nome deriva da Pinus Cembra, il cembro che ha dato il nome allo Zirmerhof (tradotto “Maso del Cembro”)

Vitigno:

100% Gewürztraminer

Vitigno:

Nella Tenuta „Kühmösl“ collina, 400 m s.l.d.m. ai piedi del paese di Montagna, orientamento sudovest. Luogo ben ventilato con temperature notturne fresche.
Vigneti 0,65 ha con 3.000 viti.
Età delle viti: 17 anni 1/3 di 10 anni
Coltivazione su telai di filo metallico (Guyot)
Periodo di raccolta - fine settembre

Terreno:

Sabbia e argilla

Resa per ettaro:

70-90 quintali/ha

Vinificazione:

Fermentazione in serbatoi di acciaio inox, lungo contatto con i lieviti, maturazione in grande botte usata di acacia

Descrizione:

Il Gewürztraminer PINUS profuma di rose e di mela cotogna, possiede una corposità forte ed elegante, sostenuta da un’acidità vivace con un finale lungo e aromatico.