Budino al cioccolato e alle mandorle

La mia ricetta originale

Ingredienti

100 g di burro | 6 uova, separate | 100 g di zucchero | 100 g di mandorle, grattugiato - non pelate | 100 g di cioccolato grattugiato | 3 rosette senza crosta - bagnate nel latte | burro per lo stampo

Preparazione

Mescolare il burro per qualche minuto fino a che non diventa una spuma. Aggiungere i tuorli e lo zucchero e continuare a mescolare. Aggiungere le mandorle, il cioccolato e il pane bagnato nel latte ben strizzato e,per ultimo, unire i bianchi d'uovo montati a neve.

Versare tutto in uno stampo per budini ben unto e sigillarlo. Cuocere a bagnomaria per circa 45 minuti.

[ Indietro all'indice ]