| Name: | Pinus, abgeleitet von Pinus Cembra L., der Zirbelkiefer, die auch dem Zirmerhof den Namen gab |
| Traubensorte: | 100% Gewürztraminer |
| Weingut: | Lage „Kühmösl“-Lehen, Hügel, 400 m Meereshöhe unterhalb des Weindorfes Montan mit Ausrichtung nach Südwesten. Gut gelüftete Lage mit kühlen Nachttemperaturen. Rebfläche 0,65 ha mit 3.000 Reben. Alter der Reben: 17 Jahre und 1/3 10 Jahre Drahtrahmenerziehung mit einfachem Guyot Erntezeit ist normalerweise Ende September |
| Boden: | Sandiger Lehmboden |
| Hektarertrag: | 70-90 Doppelzentner/ha |
| Vinifikation: | Gärung im Stahltank. Reifung bei langem Hefekontakt im großen, gebrauchten Akazienfass |
| Beschreibung: | Der Gewürztraminer PINUS duftet nach Rosen und Quitten, besitzt einen kräftigen, eleganten, von einer lebendigen Säure getragenen Körper und endet lang und aromatisch. |
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